Apparence : Belle couleur de café serré bien intense, quelques reflets marrons. Bière opaque.
Saveur : Une saveur chocolatée bien marquée tout en conservant un côté frais et léger. Notes de café torréfié ou de café moulu.
Arôme : Arôme de chocolat doux mais intense, accompagné de notes d’aromes maltés et de café.
Je n'ai pas chroniqué beaucoup de Porter sur ce site, et je n'ai pas vraiment d'autre excuses que... j'ai du mal à trouver des Porter qui attirent mon regard. Disons que je préfère les Stouts et leur goût plus prononcé et puissant. Malgré tout, il faut un peu équilibrer les choses et chroniquer un peu de tout ici, au moins pour essayer de nouvelles choses. C'est un peu la même chose qui m'arrive quand j'écoute de la musique, j'essaie d'écouter des choses variées et d'essayer de ne pas rester constamment dans ma zone de confort à écouter en boucle les mêmes albums. Après tout, ça serait dommage de ne pas aller explorer la musique quand il y a autant de variété accessible à portée de clic.
J'avais déjà goûté une bière de la brasserie écossaise Tempest, une Stout chocolat/piment, qui m'avait déjà bien marqué. Je retourne donc sur le terrain des bières sombres avec cette Porter nommé sobrement ELEMENTAL. Derrière cette étiquette à l'illustration aux couleurs apaisantes, se cache une Porter classique mais aux saveurs plutôt marquées. Tempest maintient un bon équilibre entre les saveurs chocolatées et de café tout en conservant une bière fraîche à la dégustation. C'est un peu le genre de Porter classique passe-partout, mais Tempest veut montrer qu'ils peuvent se démarquer du lot en apportant leur savoir-faire.
Voilà une Porter classique, mais qui fait du bien ! Les saveurs de chocolat et de café se retrouvent sans être trop agressives et laissent transparaître une certaine fraîcheur. Mais ne vous limitez pas seulement à ça, Elemental reste une bière qui a du goût, avec des saveurs intenses et marquées. Bref, c'est le genre de Porter excellente à faire découvrir aux amateurs du style ou à ceux qui veulent se plonger dans les styles de bières sombres tout en douceur.
Thornbridge nous propose ici une délicieuse Porter au Chocolat directement venu d'un chocolatier local, un délice !
Porter
Thornbridge
Royaume-Uni
Le terme "Métal Avant-Gardiste" divise la communauté métalleuse. En effet, beaucoup pensent que ce terme fourre-tout est trop vague, qu'on s'en sert pour décrire un groupe dès qu'il sort d'un cadre conventionnel. Si je suis d'accord avec l'idée que l'avant-garde ou l'expérimental sont des termes parfois utilisés à outrance, ils restent importants. On ne peut pas définir un groupe comme Mr.Bugle comme juste du métal non ? C'est pour ça que je considère que ce terme reste important, car il serait parfois injuste de classifier un groupe expérimental dans une catégorie quand elle diffère largement du reste du style.
Comment pourrait-on par exemple qualifier Brain Tentacles, ce groupe ne ressemblant à quasi aucun des grands styles de métal ? Tout dans cet album est un chaos organisé, une puissance sonore sans tomber dans l'infernal bruit. Un peu comme la Elemental, l'album est complexe et jongle entre les ambiances, les feelings. En dégustant ce combo, ça sera comme voyager à bord d'un bateau devant éviter de gigantesques monstres marins, tout y arrivant. C'est puissant, mais pas terrifiant, c'est épique mais pas douloureux, et à la fin, on est bien contents de l'aventure.
