Apparence : Belle robe jaune clair à jaune paille, peu de reflets d’autres couleurs. Transparence légère et fine mousse par-dessus.
Saveur : Attaque fraîche et fruitée sur l’orange et le citron vert. Une saveur globalement plaisante et sympa, bien que très neutre et légèrement aqueuse.
Arôme : Léger arôme d'orange avec une touche de mandarine subtile. On retrouve aussi une note de mangue ou de fruits de la passion très légère et fraîche.
Je vais sûrement passer pour un rabat-joie en disant ça, mais j'avoue ne pas trop aimer le style Lager dans les bières. Je trouve ça généralement trop simple, sans trop de saveurs. Ces bières sont généralement, pour moi, l'équivalent du "Peut mieux faire" que certains avaient marqué sur leurs bulletins scolaires. Alors, oui, les Lagers ont des avantages dans le monde de la bière. Leur méthode de fermentation et de brassage réduit les champignons et bactéries non désirées. Et aussi, elles se boivent plus facilement en raison de leur taux d'alcool bas. Mais ce n'est pas vraiment ce que j'aime au niveau des saveurs. Ça ne veut pas dire que je n'aime aucune Lager, mais plutôt que ça ne sera pas le genre de bière vers lequel je me tournerais le plus souvent.
Néanmoins, je me dois quand même de chroniquer quelques Lagers, histoire de tester différentes bières. Je me tourne donc cette fois-ci vers la brasserie Effet Papillon, basée à Mérignac, non loin de la ville de Bordeaux. J'avais déjà expérimenté cette brasserie dans mon calendrier de l'avent avec leur Gose Orange & Betterave. Donc autant aussi essayer la bière sur des styles plus classiques, après tout qu'est ce que je risque ? "Bonjour", me disait l'étiquette de cette bière simple et élégante. Une Pale Lager aux saveurs et aux arômes légers, simples, mais allant droit au but. C'est donc avec une certaine curiosité et en confiance que je me suis laissé tenter par cette bière.
Sans être la meilleure lager que j'ai bue, Bonjour reste une Pale Lager plutôt sympathique. Les saveurs d'orange et de citron vert légères, accompagnées d'un côté légèrement amer font qu'au moins, je n'ai pas l'impression d'avoir bu de l'eau disons. La bière à certes un léger coté aqueux en bouche, mais c'est compensé par un côté frais et légèrement fruité dû aux saveurs de citron. Si vous cherchez une bière inoffensive et simple ou que vous aimez le style Lager, c'est un bon choix. Personnellement, je vais retourner à mes IPA et à mes stouts plus balèzes, mais je reprendrai néanmoins avec plaisir cette bière si on m'en propose.
Lukas
Une Helles Lager légère, simple et qui va droit au but. Quelques saveurs herbacées agrémentent le houblon bien marqué de cette bière.
Helles Lager
Thornbridge
Royaume-Uni
La musique folk contemporaine est un vaste monde. Il existe au moins autant d'interprétations de ce genre qu'il n'y a de régions du monde. Certains artistes narrent l'histoire de leur pays, d'autres parlent avec passion d'histoires fantastiques. Mais certains sont plus intéressés par l'émotion et les sensations. Une approche plus poétique, souvent associée à des émotions profondes et des sensations intenses. Des albums de folk introspectifs, parfois sombres, mais sans aller jusqu'au pessimisme ou à la dépression, bien évidemment.
Sun Kil Moon, projet d'un des anciens membres de Red House Painters, fait partie de cette vague de folk contemporaine poétique et mélancolique. Les paroles poétiques et mélancoliques sont accompagnées par une instrumentation simple mais efficace, créant une ambiance intime et profonde. Et même si le projet à perdu de sa qualité d'antan, des albums comme "Admiral Fell Promises" s'apprécient toujours de temps à autre. Avec la guitare simple et la voix de Mark Kozelek, vous apporterez plus de profondeur aux saveurs assez simples de la Bonjour. Venant accentuer l'amertume et les notes d'agrumes, vous aurez ici une bonne fusion.
