Apparence : Robe jaune-orangée, robe de bière trouble, Hazy. Aucune transparence, même face à la lumière. Très fine mousse.
Saveur : Une saveur intense, mais douce, très plaisante. Limite crémeuse, épaisse, très portée sur le citron, le melon et les agrumes doux.
Arôme : Arômes légers, mais bien fruités. Un côté citronné se retrouve, notamment, le tout avec une note de fruits jaunes comme le melon.
Ce n’est ni l’été, ni l’hiver, donc je ne peux pas parler d’actualité avec le solstice. Mais ce changement d’heure, ça m’évoque aussi l’Heure Sombre. Une 25° heure théorique, évoquée notamment dans le jeu Persona 3 où les ombres surgissent et piègent l’humanité. Pas d’inquiétudes, la bière n’est pas affectée, et de toute façon, cette heure n’est qu’une mécanique d’un jeu vidéo, aucune chose de cette envergure existerait dans le monde réel. Mais encore le nom, et la palette bleue, je ne pouvais faire autrement que penser au jeu Persona 3, je vais être franc.
Avec sa cannette onirique et spirituelle et sa palette de couleurs nocturne, Solstice, dernière création de chez Vocation est une Hazy IPA. Un style certes classique, mais qui fait toujours un peu bizarre aux gens. Je peux comprendre, une bière trouble opaque, quand on a vu pratiquement que les lagers classiques ou les blondes, ça peut faire étrange. Vocation, ça fait partie des brasseries britanniques que j’adore, et dont je suis souvent le travail. Ils font preuve d’une vraie passion dans leurs créations, et d’une vraie envie de faire progresser les recettes, tout en restant dans les traditions. Citra & Motueka, un duo de houblons devenus quasiment un “classique” des bières artisanales aujourd’hui, et c’est eux qui sont mis en valeur sous ce solstice brumeux et houblonné.
Douce, fruitée, avec une belle note sucrée naturelle. Très portée sur le melon et le citron, sans avoir trop d’acidité, cette petite Hazy IPA est une bière estivale bien en avance. Il y a tout ce que j’aime dans les Hazy IPAs avec cette Solstice. Un houblon bien présent, mais pas trop agressif, un note fruitée, une saveur qui tient en bouche et englobe le palais. Et cette petit touche de melon, j’avoue trouver ça très sympathique. En même temps, Vocation sont doués en IPA, et avec les houblons Citra & Motueka, deux valeurs sûres, il était évident que ça serait une réussite. Totalement approuvée, je recommande.
Une Double IPA (DIPA) punk et pleine d'énergie fruitée. Saveurs de houblons et très juteuses. Notes de melon et fruits exotiques.
Double IPA
Interboro
États-Unis
J’aurais pu associer la bière avec l’OST du jeu Persona 3, pour rester en accord avec mon introduction. Mais ça ne marchait pas, l’OST est trop rythmée et dansante pour une bière aussi douce et ronde que la Solstice. J’ai donc creusé parmi mes albums nocturnes et lo-fi, pour trouver une perle dans tout ça. Le choix d’un album à ambiance nocturne, c’est pour coller à l’idée de la cannette, mais aussi pour garder quand même un peu cette idée de l’heure sombre. Et comble du comble, comme vous le voyez, l’album est lui aussi… Bleu.
Les scènes Indie sont en constante explosion, en constante évolution. Des scène indie punk, indie rap, indie rock, indie lo-fi, on a de tout. waveform* n’y font pas exception. Ce projet issu de Monroe, au Connecticut fusionne Indie Rock, Lo-Fi, Dream Pop et Slowcore avec une élégance rare. Avec son ambiance atmosphérique et nocturne, tout en étant douce et mélancolique, leur album Antarctica et le meilleur pour aller avec une telle bière. Son côté onirique et distant, dû à l’aspect dégradé lo-fi de l’album, est la version musicale de l’aspect trouble des Hazy IPA. Quant aux mélodies et au chant, ils seront de pair avec les notes de melon de cette bière.
