Apparence : Robe jaune légèrement foncée, avec quelques reflets orangés. Très faible transparence, très fine mousse.
Saveur : En première bouche, saveur de mandarine, de citron jaune et de pamplemousse. Seconde saveur sur la pomme verte, avec une note boisée et une note de baies également.
Arôme : Arômes de mandarine et de citron en premier arôme. Suivi d’une note très subtile de fruit verts (citron vert/pomme). Note fraîche rappelant la groseille.
Si comme moi, vous passez trop de temps sur Internet et notamment dans les terres du shitpost et des memes, il y a un meme qui doit vous revenir en tête avec de putain de homard sur la canette. Ce putain de homard bleu, ce meme vidéo beaucoup trop bruyant et prenant par surprise dans les memes les plus innocents. Bon, des fois, il y a quand même où ce meme m’a vraiment fait rire. Même si cette musique “Toccata et Fugue en ré mineur” mise à fond et défonçant les oreilles peut ennuyer au bout d’un moment.
Heureusement, pas de blue lobster dans cette bière, pas de jumpscare à la con. À la place, on retrouve une bière DIPA signée Pomona Island Brew Co, une brasserie britannique. KEEP THE HOT HOT, c’est le genre d’India Pale Ale double bien fruitée comme j’aime. Et là, c’est une sacrée armée de houblons qui est prévue dans cette bière. Strata, Idaho 7, Bru-1 et Enigma, ce n’est pas le quatuor sacré, ni un “Big 4” du houblon, mais clairement, ce sont des variétés qui attireraient l’attention de n’importe quel fan de bière qui a une légère culture en bière artisanale.
En vrai, je dois avouer être sur le cul, j’ai pris cette bière car j’aime les DIPA, et un peu aussi car le homard me rappelait le terrible meme du Blue Lobster. Mais alors là, je ne m’attendais pas à une telle claque. Chaque houblon est utilisé à bon escient en emmène une palette de saveur très colorée. Des saveurs de baies d’Enigma aux saveurs de fruits verts de BRU-1 tout est présent dans un mélange harmonieux. Indéniablement mon coup de cœur de l’été 2023 et qui me fait rajouter Pomona Island à la liste des brasseries à suivre de très près.
Une DDH IPA chargée de fruits tropicaux comme litchi, papaye ou passion. Amertume modérée. Si vous aimez retrouver le houblon tout en ayant un goût fruité, c'est un style pour vous !
DDH IPA
Basqueland
Espagne
Je l’avais déjà dit dans une autre chronique, mais je répète et j’insiste, Internet est un endroit formidable. Je ne compte plus aujourd’hui le nombre d’artistes et musiques que j’ai découvert ou eu envie d’écouter à cause de memes et de blagues. De Beach House à Mr.Kitty, en passant par Yeat, même si l’artiste est mondialement connu, je ne peux pas tout écouter, et des fois, il suffit d’un bon meme pour m’inciter à écouter. C’était comme ça pour Travis Scott. Au départ rappeur dont j’entendais les louanges h24, mais qui ne me tentait pas plus que ça, il a suffi de SICKO MODE pour que j’écoute et suive l’artiste. Et, comme absolument 100 % de ses fans, j’attendais l’album de 2023 : UTOPIA.
Un album qui aura mis du temps à venir, au bout de rumeurs, de leaks, de délais et toutes les controverses de l’artiste, enfin, on a eu Utopia, il y a à peine quelques jours. Un album qui est aussi explosif et diversifié que cette DIPA. Entre des titres Rage, Cloud Rap, Trap et R&B, tout ce qui a fait la force kaléidoscopique et créative de Travis se retrouve dans cet album. Les saveurs de baies se mêleront à l’énergie des titres comme FE!N ou MODERN JAM. Le côté boisé, lui sera bien en accord avec HYAENA ou MELTDOWN. En bref, tel un titan aux mille couleurs et aux mille sensations, KEEP THE HOT HOT est une allégorie brassicole d'UTOPIA. Un projet osé, expérimentale, apportant beaucoup de choses tout en sachant rester cohérent, un plaisir.
