Apparence : Belle robe orange clair avec des reflets jaunes à la lumière. Belle mousse blanche par dessus, peu épaisse, mais présnte.
Saveur : Une bière bien fraîche, les saveurs d’orange et de mangue dominent bien. Belle rondeur et douceur emmenées par l’utilisation de l’avoine.
Arôme : Un bel arôme le nez bien marqué sur le citron, l'orange et le pamplemousse. Une certaine odeur douce certainement dû à l'avoine.
Est-ce que vous avez un péché mignon dans les plats ? Le genre de plat que vous adorez manger, que vous pourriez manger régulièrement ou que vous adorez vous préparer ? Personnellement, n'en choisir qu'un serait complexe, mais je dirais certainement que les ramens ou les fajitas sont haut placées dans mon cœur (ou dans mon estomac plutôt). Il y a, dans ces plats, la possibilité de faire ce qu'on veut avec, on met les ingrédients qu'on veut, la sauce qu'on veut, c'est un délice. Et puis, soyons France, ce genre de repas, ça va à merveille avec une bonne bière légère. Une bonne lager par exemple, ou une bière avec des saveurs douces pour "apaiser" les saveurs épicées.
Si j'avais pu, j'aurais sûrement choisi de manger un ramen avec cette bière. Brassée par Page 24, on se retrouve ici avec une bonne Pale Ale avec de l'avoine. Sobrement nommée Talus Oat Pale Ale, l'ajout d'avoine dans le brassin apporte ici un vrai plus à la bière. Si on retrouve déjà l'avoine dans une Stout pour l'adoucir et la rendre plus crémeuse, c'est le même cas ici. L'avoine va aider à adoucir l'amertume de la bière et permettre d'atténuer (sans silencier) les saveurs fruitées. Alors, je sais que ce blog n'est pas dédié à l'accord met et bière (de toute façon je n'y connais rien), mais je suis plutôt sûr de moi quand je dis que cette bière irait parfaitement avec un bol de ramen légèrement épicée et bien rempli.
J'aime de plus en plus l'ajout d'avoine dans la bière, ça apporte un vrai plus aux saveurs de la bière. Ces céréales viennent arrondir les saveurs amères du houblon et adoucir les saveurs fruitées pour créer une bière qui englobe bien la bouche. La Talus Oat Pale Ale ne fait pas exception. On retrouve bien le houblon et des saveurs de fruits et d'agrumes mais aussi cette onctuosité typique de l'avoine. Si j'étais déjà conquis par les Stouts à l'avoine, il n'y a aucun doute, j'ai envie d'essayer plus de Pale Ale à l'avoine.
Une Pale Ale française aux saveurs fraîches et exotiques avec une amertume modérée. L'idéal pour tout vrai amateur de Pale Ale !
Pale Ale
Craig Allan
France
C'est assez souvent qu'on retrouve des musiques type Deep House dans des boutiques ou dans des bars. Après tout, ce style n'est pas trop "intrusif" et ne gêne pas les conversations et il y a une ambiance calme mais rythmée. J'écoute régulièrement des playlists de Deep House pour travailler, rédiger ou juste pour me détendre. J'avais la même sensation de détente et de douceur en buvant cette Talus Oat Pale Ale. Comme une impression de flotter entre les saveurs de houblon et d'avoine. C'est donc tout logiquement que je me suis tourné vers un album de ce style pour l'associer à cette bière. Mais je n'avais pas envie d'un projet musical générique, je voulais quelque chose qui avait une personnalité propre.
Against All Logic, c'est un des projets du génie musical Nicolás Jaar. Amateur de House douce et dansante, vous avez là votre nouvelle obsession musicale. Avec sa compilation "2012 - 2017", AAL déploie des sons dansants avec un côté positif, joyeux et dansant. La douceur des samples et des synthés en fond seront l'accord idéal avec les saveurs rondes de l'avoine. Quant aux percussions et aux synthés plus clairs, ils seront le compagnon des saveurs houblonnées et marquées de la bière.
