Apparence : Robe noir aux couleurs sombres intenses rappelant le café noir ou un coca. Surmontée d’une belle mousse brun clair
Saveur : Saveur riche et crémeuse avec une texture épaisse. Attaque directe sur le chocolat et le caramel doux. Rappel aussi le goût de cookies fait maison.
Arôme : Arômes marqués de chocolat gourmand et riche. Belle note subtil de caramel, rappelons aussi un bon cookie fait maison.
Je n'ai pas vraiment eu le temps de boire les autres bières que celles de mon calendrier de l'avent durant le mois de décembre. Je voulais éviter de prendre trop de bières et de me mettre trop d'articles à rédiger pour ce challenge de décembre. Même si je n'ai pas réussi les derniers jours avec les réunions de famille, je suis fier d'avoir réussi à faire autant d'articles et à explorer de multiples bières. Désormais, retour aux bières qui m'attendent près de mon frigo, entre mes commandes durant décembre et ma box mensuelle (dont je ne chroniquerais sûrement pas tout à chaque fois), il va y avoir du beau contenu pour 2023 !
Et donc, on relance la suite de la saga des Naughty and Nice. C'est la série des Stouts inspirées des chocolats Celebrations par la brasserie Vocation. Les stouts sont généralement des bières sombres, amères et lourdes. Mais ici, on part sur des bières brunes et sombres avec un twist bien sucré, gourmand, voire décadent. La troisième bière de cette série rend hommage à une légende, le Twix. Que vous préférez celui de droite ou de gauche, cette bière vous rappellera le fameux biscuit. Entre la texture crémeuse et les saveurs de chocolat et de caramel doux, pas de doutes, c'est une bière qui rappelle l'enfance et les bons chocolats.
Damn, on retrouve vraiment les différentes saveurs de la fameuse barre chocolatée. Entre le caramel sucré, le chocolat et la touche de cookie, c'est une très bonne Sweet Stout. Sans aller jusqu'à devenir une Pastry Stout beaucoup trop sucrée, la bière reste quand même puissante et sympathique. Alors certes, ce n'est pas forcément une bière pour tout le monde, mais si vous avez envie d'une bière gourmande comme jamais, c'est typiquement le genre de bons choix à prendre.
Une Porter brassée avec du chocolat pour de vraies saveurs bien chocolatée. Gourmande, forte et peu agressive.
Porter
Thornbridge
Royaume-Uni
Certains de mes amis me demandent comment je fais pour connaître autant de musique. La réponse est simple : je me perds sur internet. Bon, c'est surtout sur RateYourMusic, qui permet assez facilement de trouver des albums perdus dans l'obscurité. Mais il y a du bon à se perdre et à explorer la musique hors des limites des pages d'accueil et tendances des sites, c'est comme ça qu'on peut trouver de belles perles musicales. C'est en me perdant sur le Net, à regarder les pochettes illustrées par Jan Meininghaus (celui derrière Honour · Valour · Pride de Bolt Thrower notamment). Et je suis tombé sur ceci.
Cette pochette majestueuse et quelque peu sinistre, c'est celle d'un album de Métal Progressif cosmiques suédois. Le projet AtomA est né des cendres sombres du groupe Slumber. Ce nouveau projet prend des proportions stellaires et s'élève dans les étoiles tout en apportant cette touche électro et mélodique. Tout dans cet album oscille entre terres extraterrestres colorées et menace cosmique pesante. C'est le genre d'album idéal pour une bière entre ténèbres et douceur comme la Naughty And Nice - Caramel Cookie de Vocation.
