À propos de la bière
Personnellement, j’ai du mal avec les cafés gourmands dans les restaurants. Non pas que je n’aime pas le café, j’adore ça, et c’est encore moins que je n’aime pas les desserts, au contraire. C’est surtout, que, bien souvent, c’est cher pour ce que c’est, et on se retrouve avec une maigre fraction de gâteau et un tout petit café. Là où prendre un bon café et un bon cookie dans un vrai coffee shop, c’est tellement plus satisfaisant, plus gourmand. Et le mieux, c’est quand ledit coffee shop propose des cafés aromatisés ou du sirop, alors là, c’est le moment gourmand de rêve, le genre de plaisir qui fait un bien fou et qui permet d’oublier ses soucis l’espace d’un instant.
Vocation, encore une fois eux, décidément, je fais finir par croire qu’en termes de Stouts, ce sont des pros. Ce coup-ci, après la bière Stout Chocolat Caramel ou les bières Celebrations, la brasserie britannique nous lance donc cette bière digne d’un dimanche détente. Une Stout Impérial Pastry au café frappé caramel et fève de tonka. Une fève aux arômes et saveurs intenses, se mariant généralement bien avec le café frappé. Ce qui fait au final une Stout gourmande et riche, avec des saveurs de chocolat, de caramel, de vanille, mais également d’un bon café. Ne vous en faites pas, même si vous n’aimez pas trop le café, rassurez-vous la dominante n’est pas trop café et est bien meilleure qu’un café de la sirène verte ou de supermarché.
