Apparence : Couleur noire intense avec quelques reflets rouges. Aucune transparence, complètement opaque
Saveur : Un intense arôme de chocolat et de fraise. Crémeuse. Goût sucrée, gourmand et qui reste en bouche, saveur intense.
Arôme : Intense arôme de chocolat/cacao en entrée avec notes de fraise en secondaire. Arôme très sucré et qui fait "dessert"
La Glace Napolitaine est un dessert américain composé de trois tranches de crème glacé et disposés en couches alternées. Les 3 saveurs sont généralement, la vanille, la fraise et le chocolat. Un combo de saveur qui, sur le papier, est très bien et qui marche aussi très bien en vrai, créant un équilibre entre chacune des saveurs présentées. Et oui c'est bien de ce dessert dont se sont inspiré les Norvégiens de chez Amundsen pour cette canette de leur série "Desert In A Can" mettant à l'honneur des desserts variés au cœur de stouts puissantes.
Originaire de Norvège, Amundsen est une brasserie qui à le chic pour les canettes aux beaux visuels mais aussi pour les bières aux concepts décalés et originaux. Entre leurs sours fruités, leurs stouts et toute leur gamme, on comprend mieux pourquoi ils disent "produire des bières artisanales de la plus haute qualité pour les non-conformistes". Car ça pour être décalé, ça l'est, je me souviens très bien du visage entre moquerie et étonnement de mon père lorsque je lui ai décrit cet étrange ovni.
Pour être unique, ça c'est une bière unique. Mais cette Desert In A Can reste tout de même une très bonne stout qui jongle entre l'amertume typique des stouts et le côté bombe sucrée d'une bière pastry. Ce n'est pas une bière pour tout le monde, extrêmement atypique, elle ne laissera pas indifférente, mais c'est pour moi un pari réussi et une bière à déguster seule pour ne pas qu'elle écrase les saveurs d'autres choses. On ressent les goûts de la glace napolitaine, ce qui frappe au premier abord, mais si vous aimez les bières étranges, c'est un (bien que coûteux) très bon choix !
Dessert In A Can - Pistacchio Cookie Dough
Dans la même série, mais cette fois-ci c'est une Pastry Stout gourmande avec des saveurs de pistache et de cookie, notes biscuités et de caramel.
Pastry Stout
Amundsen
Norvège
À bière atypique, album atypique. Et pour rendre hommage à une bière mêlant stout impériale ténébreuse et dessert sucré, il faut un album réalisant le même mélange ténèbre/lumière. Sadness et son album "I Want to Be There" en sont un exemple représentatif. Né en 1997, Damián Antón Ojeda aka Sadness est un artiste de la scène Blackgaze, sous branche du Black Métal quittant la violence extrême du genre pour mettre l'accent sur l'atmosphère, la mélodie et surtout rajouter des influences variées. Né par Alcest, groupe français, le Blackgaze à vu naître des nombreux artistes et album culte de la scène aujourd'hui.
I Want to Be There est une ode colorée sentimentale, entre riffs et blast drums typique black metal et shoegaze intense au mur de sons titanesque, chaque piste est une explosion colorée. Dès l'entrée de l'album, on est plongée dans un shoegaze dense, englobant tout sur son passage, digne des meilleurs My Bloody Valentine ou Slowdive. Et plus l'album avance, plus les couleurs deviennent intense, entrent les chants féminins clair dans "I Want To Be With You" qui déchirent la violence de la musique avec clarté ou les passages acoustiques tels que sur le titre éponyme ou même les passages ambient de "Moments" tout dans cet album transpire une couleur douce, mais intense. Comme un bonbon ou un dessert qui vous reste longtemps en bouche, "I Want To Be There" est un album explosif mais coloré.
