Apparence : Couleur orange intense et bien "flashy", sans être proche d'un soda pour autant. Très faible transparence, belle carbonation visible.
Saveur : Fraîcheur directe en bouche, bien acide et légère. Notes principales de framboise et d’ananas, note secondaire de citron vert.
Arôme : Arôme frais et explosif fruité, avec des notes de framboise, d’ananas et un côté très fais de citron vert.
Les dinosaures, l’un des sujets qui nous a quasiment tous passionnés, à un moment ou à un autre. Et c’est logique, des créatures aussi impressionnantes, puissantes et épiques ont largement de quoi s’intéresser à elles, au moins un peu. Jurassic Park, ARK Survival Evolved, Turok ou encore Dinotopia… Tout autant d’œuvres marquantes. J’en suis même à un point où, en suivant un meme issu d’un compte TikTok, j’envoie chaque dino que je crois à ma copine avec un RAWR. Il est donc indéniable que le dinosaure est un élément de la culture populaire très important.
Et puis même si je commence à trouver le T-Rex “surcôté” (sérieusement, trouvez d’autres dinosaures des fois pour inspirer la peur), je n’ai pas pu résister à cette bière. Et ce, pour deux raisons. Déjà, parce que c’est de chez Zoobrew, brasserie locale proche de chez moi et donc j’apprécie énormément le travail. L’autre raison, c’est parce que Tyranosour, c’est une Berliner Weisse, une bière acide donc, mais à l’ananas, au citron vert et à la framboise, un trio de fruits que j’adore et qui vont selon moi très bien dans les bières acides de ce type.
Le genre de bière sour fruitée que j’aime bien et qui fait plaisir, notamment en été. Et je remarque également que, pour mon plaisir, les Berliner Weisse deviennent bien tendances. Le citron vert, la framboise et l'ananas, c'est un trio explosif qui apporte fraîcheur, acidité et un joli punch à cette bière. Zoobrew réussit tout de même à rendre le tout appréciable. Car la fusion de ces 3 fruits et déjà bien acide, la fusion avec une Berliner Weisse aurait pu en faire trop et en devenir aussi agréable qu’avaler 10 têtes brûlées d’un coup. Et pourtant, la Tyranosour reste fraîche et appréciable, bien acide, mais sans trop en faire.
Une Pastry Sour inspirée du petit-déjeuner américain : Pancake, fruits rouges et sirop d'érable ! Idéale pour les fans de saveurs douces rappelant le petit déjeuner.
Pastry Sour
Basqueland
Espagne
Malheureusement, il semblerait que les dinosaures n’inspirent pas autant musicalement que d’autres figures comme les vampires ou les chevaliers. Mais heureusement, il existe d’autres médias pour les passionnés de dinosaures. Comme je l’ai dit en introduction, certains jeux vidéo mettent ces imposantes créatures au centre de leurs univers. Mais il y a aussi les films, et évidemment, le plus connu, n’est nul autre que la saga culte Jurassic Park. Cette franchise, bien qu’inégale en qualité, a marqué plus d’une génération, et est devenue un pilier important de la pop culture actuelle.
C’est la première fois, mais ça ne sera pas la dernière, qu’une bande-son de film est donc sélectionné pour être associée à une bière sur ce site. Mais honnêtement, j'avais du mal à trouver mieux. Les quelques autres albums avec des dinosaures de ma bibliothèque ne collaient vraiment à une sour pareille. Et puis bon, une bière T-Rex, avec un film ayant fait du T-Rex son icône, c’était logique pour moi. Certes, la bande-son est assez sombre par moments, mais elle permettra d’apporter plus de profondeur et de caractères aux saveurs fruitées de la bière. Et puis, le thème iconique sera le plus adapté à la bière avec son côté épique et plein d’espoir, allant en accord avec la note claire de framboise.
