Apparence : Belle robe orangée foncé, avec quelques reflets rougeâtres. Une bière trouble, pas de transparence. Surmontée d’une fine mousse blanche.
Saveur : Saveur fruitée et exotique bien fraîche et plaisante. Dominante de mangue, de pêche et d’ananas, avec une pointe de fruit de la passion. Amertume finale légère, mais agréable.
Arôme : Arôme dominant sur les fruits exotiques, notamment la mangue et le fruit de la passion. Très fruité, très frais, avec une touche de citron.
L’humanité est capable de grandes choses quand elle s’entraide. Des choses merveilleuses peuvent se créer. Que ce soit des projets humanitaires, retrouver des médias censés être perdus ou bien d’autres choses. Des exploits historiques également : gravir des montagnes, retrouver des ruines, décoder un langage. Quand l’humanité se serre les coudes, partage ses connaissances et se soutient, on peut faire beaucoup. Et même si certains exploits n’ont pas le même impact ou sont un peu “dénigrés” par certains, il y en a qui valent le coup d’au moins en apprendre plus. Comme la " LIMITE HUMAINE " de Super Mario Bros 1, sérieusement, regardez la vidéo.
Alors, je ne sais pas si le nom de la bière de Piggy Brewing fait référence à un événement historique. Honeck Attitude est un nom mystérieux. Et la seule chose que j’ai trouvé, c’est le mont Hohneck, mont des Vosges de 1363 m d’attitude. Chez Piggy, Honeck Attitude devient une Double NEIPA, rien qu’à ce nom de style, je sens les fans de bières devenir curieux. Déjà que la NEIPA est un style fruité et riche, en faire une version double, ça attire beaucoup d’intérêt, c’est logique. Brassé à coup de Citra, Simcoe et Idaho-7, cette “Bière pour relâche totale” promet donc d’envoyer bien des saveurs !
Fruitée et fraîche, Honeck Attitude est comme on me l’avait vendue. Une Double NEIPA riche en saveurs et qui montre bien toute la richesse qu’on peut tirer des houblons. Je n’avais pas trop de doutes quant aux qualités de Piggy Brewing en termes d’IPA, mais là, j’ai beaucoup aimé. Citra, Simcoe, Idaho7 forment un trio de houblons avec un bon caractère. Néanmoins, ça n’est pas une bière parfaite. Je trouve que l’amertume manque un peu de puissance et de punch. C’est normal pour une NEIPA de ne pas être trop amère, mais là, j’aurais aimé plus d’équilibre. La bière n’est pas de manière écrasante portée sur les fruits, mais il manquait ce petit punch pour en faire un bijou. Mais tout de même, ça vaut le coup d’en reboire si j’en ai l’occasion.
NEIPA sympathique, bien adaptée aux apéros entre amis, avec un équilibre fraîcheur/amertume/fruité plutôt bon. Bonne porte d'entée au style NEIPA.
NEIPA
Brasserie Sainte Cru
France
Les années 90's, et plus particulièrement leur fin ont vu le rap exploser en popularité. Et déjà dans les débuts, on voyait bien des styles déjà naître. Les différences entre côte Est et côte Ouest, le boom bap, l’horrocore, tout autant de styles précurseurs qui sont encore aujourd’hui très apprécié. Même si le côte violent et cru était déjà courant dans les 90's, ça restait assez “soft” dans les artistes populaires (Nas ou A Tribe Called Quest par exemple). Et certes, on avait Wu-Tang Clan ou Mobb Depp, mais il manquait ce côté très nocturne, sombre et cru.
Arrive donc parmi les chef de file d’un rap plus sombre, aux paroles crues et flow agressif, le projet Heltah Skeltah. Le duo n’aura sorti que 3 albums, mais c'est aujourd’hui parmi les inspirations pour les rappeurs au style old-school, mais voulant une esthétique sombre. Certes sombre, l’album “Nocturnal” permettr de développer les saveurs fruitées de la bière de par les mélodies simples et le flow des deux rappeurs. Du côté des productions musicales sombres et lourdes, elles aideront un peu plus à faire ressortir de la puissance à la bière, un peu plus d’amertume.
