Apparence : Robe jaune à orangée avec des jolis reflets à la lumière. Une très légère mousse par-dessus. Très peu de transparence.
Saveur : Une belle saveur douce et fruitée, entre saveur de mangue, de mandarine et de citron vert. Une amertume légère et agréable, qui apporte du peps.
Arôme : Un bel arôme de houblon doux en première note. Accompagnée d'arômes d'orange de mandarine et de mangue.
J'ai beau vivre dans le Sud depuis un peu plus de 20 ans, je reste toujours natif et originaire de Franche-Comté, dans la zone de Montbéliard pour être plus exact. J'y remonte tous les ans, pour voir la famille. Et pour être franc, j'aime beaucoup cette région et son charme. Je ne retournerais pas y vivre par contre, mais l'ambiance (surtout hivernale) y est plaisante. Surtout Montbéliard, et ses marchés plein de vie et de beauté. Pendant mes dernières vacances dans ces terres natales, j'ai reçu un colis de plusieurs bières venant des environs d'un ville à quelques heures de là où je suis : Strasbourg. Une ville charmante d'Alsace et pleine d'histoire que j'aimerais visiter.
Cette brasserie, c'est Mogwaï. Une brasserie qui avait attiré mon œil pour plusieurs de ses créations, comme cette NEIPA élégante à l'illustration de papillon. En tant qu'amateur d'IPA en tout genres, difficile pour moi de bouder une NEIPA avec une canette aussi jolie. La brasserie Mogwaï se targue de n'avoir, pour cette bière, utilisée aucune avoine pour donner ce côté doux et smooth à ce breuvage. Un peu déçu, car j'aime les bières à l'avoine. Mais les houblons utilisés m'ont vraiment fait envie : Citra, El Dorado, Sabro, Mosaic Cryo, Ekuanot Cryo et Citra Cryo. Un sacré paquet de houblons, pour une NEIPA qui promet douceur et saveurs marquées. Les arômes de houblons et de fruits se remarquent directement, et apportent un peu de peps en début de dégustation. Et ce peps reste bien dans le côté des saveurs, pour donner au final une bonne binouze sympathique et française !
Une belle saveur douce et fruitée, entre saveur de mangue, de mandarine et de citron vert. C'est bien ce que je cherche dans les NEIPA. Ce côté fruité et doux tout en ayant l'amertume d'une IPA classique, sans toutefois en devenir trop présente. Les notes houblonnées et amères de la Roulio sont présentes, je ne dis pas le contraire, mais elles arrivent à être bien équilibrées dans la globalité de la bière. Cette NEIPA maintient aussi le goût longtemps en bouche, ce n'est pas le genre de bière qui est aussi tôt oubliée après l'avoir bue. En bref, c'est une super trouvaille et une bonne raison pour ajouter Mogwaï à votre liste de brasserie à suivre.
Une IPA amériaine classique, sans fioriture. Des saveurs de mandarine et d'orange avec des notes de pin, voici l'IPA de BRLO.
IPA Américaine
BRLO
Allemagne
Quoi qu'on en dise, la musique à un impact sur nos vies. Elle est capable de nous faire ressentir des émotions, de nous transporter dans différents endroits. Certaines personnes, dont moi, écoutent de la musique pendant qu'on travaille. Mon père me juge d'ailleurs souvent sur ce que j'écoute tout en travaillant. Car mes écoutes peuvent autant osciller entre métal extrême, folk 70s, house, rap, jazz... En bref, j'adore écouter de la musique pendant que je travaille, c'est ce qui me permet de rester focalisé et d'éviter de trop papillonner sur autre chose. C'est avec cette passion de musique que je découvre des groupes obscurs, qui méritent pourtant plus d'attention.
Fresh Maggots, c'est l'un de ces groupes obscurs, perdus dans les méandres des vastes terres de Spotify. Ce groupe de folk psychédélique doux, teinté d'un rock typiquement 70's en fait un album idéal pour travailler, se détendre ou aussi pour les amateurs de balade dans la nature. Les mélodies joyeuses composées par les deux membres se mêleront à merveille avec les notes houblonnées et fruitées de cette bière. D'autant plus que la bière étant légère et douce, elle sera à la fois en accord avec la guitare acoustique et contrastée par les passages plus rock par moment.
