Apparence : Belle robe jaune claire, limpide et transparente. Quelques rares reflets orangés clairs à la lumière. Belle mousse blanche persistante.
Saveur : Saveur légèrement amère et “chaude” en bouche, avec une note fruitée d’orange et de pamplemousse. Notes de fruits de la passion.
Arôme : Arôme premier sur l’orange et le citron vert. Le second nez à des notes légèrement torréfiées ? Mais également un peu grillées
Les yakuzas, vous en avez sûrement déjà entendu parler. Que ce soit dans des films, la saga de jeu vidéo du même nom, dans des mangas, des animes ou des livres, c'est l'un des trope/cliché les plus fréquents dès qu'on veut insérer de la violence dans une fiction au Japon. Les Yakuzas (ヤクザ), ce sont des criminels japonais, l'équivalent de la mafia. Chez les yakuzas, les activités principales sont le racket, la prostitution, le jeu et le trafic de drogue. Tout en cachant leurs affaires derrière des masques légaux comme les chantiers de construction, la restauration et l'immobilier, ils arrivent à sévir malgré tout depuis des années. Et sans surprise, l'alcool est aussi un élément fréquent. Saké, whisky, happochu et bien sûr bières.
Une bière qui s'appelle yakuza ne surprendra donc pas grand monde qui à un peu de culture. Et même si la canette porte une illustration de samouraï au masque Menpō, on a un dessin vraiment beau pour cette bière. Et cette boisson, cette NEIPA, on la doit à Craft Project et La Muette, s'associant pour créer deux bières "Grandes Surfaces" : Yakuza et Ronin (bientôt chroniquée !). C'est assez rare de voir des brasseries sortir des boissons à destination des grandes surfaces, généralement, le public fan de bière artisanale se tourne plus vers les sites ou caves à bières locales. Mais si de tels projets, portés par des brasseries de qualité, permettent de faire découvrir de la bonne bière à d'autres, alors je dis oui.
Pour une bière "de grande surface", je suis plutôt surpris. En dehors des bières produites par Zoobrew, j'ai tendance à trouver les bières de supermarchés fades voire un peu nulles (exception pour 2-3 plaisirs honteux que j'accepte en soirée entre potes). Mais là, le travail est plutôt réussi. Ce n'est pas la NEIPA la plus délicieuse, néanmoins, c'est vraiment sympa. Les notes fruitées d’orange et de pamplemousse se ressentent bien, l'amertume est légère, le fruit de la passion est là. Bonne surprise, je retenterais bien, que la facilité d'accès de celle-ci.
NEIPA sympathique, bien adaptée aux apéros entre amis, avec un équilibre fraîcheur/amertume/fruité plutôt bon. Bonne porte d'entée au style NEIPA.
NEIPA
Brasserie Sainte Cru
France
Un genre musical, ça évolue, c'est normal. Et le rap, en près de 44 ans d'existence à vu un changement radical et a donné naissance à au moins une bonne centaine de sous-genres, au bas mot. Et encore aujourd'hui, de nouvelles scènes apparaissent : digicore, plugg, dark plugg, bop... Tout autant de noms qui permettent tout autant d'artistes d'exprimer leur personnalité et leur vision créative. Et ça, autant dire que ça me fait bien plaisir. J'adore trouver des rappeurs aux styles tranchés, uniques... Bref des rappeurs qui se lâchent.
Eh bien c'est le cas de RXKNephew rappeur originaire de l'État de New York, ce rappeur prolifique passe de drill à plugg avec un flow rapide et quasi sans pause. Un rap lourd et rempli à ras bord de bangers et d'énergie qui s'accompagne bien avec une NEIPA comme la Yakuza. L'énergie et les basses bien audibles des sons seront en écho avec l'amertume de la bière. Quant aux saveurs fruitées et la touche de thé subtile, là, elles seront accompagnées par les samples, le flow et les mélodies des sons de l'album SLITHERMAN ACTIVATED, probablement le meilleur album de l'artiste.
