Apparence : Belle robe ambre foncée avec quelques reflets rouges. Surmontée d'une mousse blanche fine. Aucune transparence.
Saveur : Une saveur de caramel grillé avec des notes de biscuits en premier lieu. Puis, il se développe une note d'agrumes type orange amère. Amertume légère mais reconnaissable. Profil de saveurs chaudes.
Arôme : Arôme résineux, boisés et épicés en premières notes. Notes grillées et d'agrumes comme orange.
Le nom dit tout, dès le début, Ambéritif est une bière ambrée, pas de doute là-dessus. Le style ambré est une des nombreuses variétés de la famille des Ale, on y rajoute notamment des malts Crystal et Caramel pour lui donner cette couleur si particulière. Ne vous en faites pas par contre, cette bière à beau s'appeler Ambre, aucun moustique n'est prisonnier de la bière. L'Ambre vient d'une résine des conifère de plusieurs millions d'années et ayant fossilisée, souvent rendant prisonniers des animaux ou végétaux comme des moustiques. Attention, d'ailleurs, l'ambre n'est pas une gemme, ni un minerai d'ailleurs. Avec sa couleur caractéristique, variant du jaune ou brun-rouge sombre, l'ambre est même utilisée pour décrire des teintes de couleurs communes désormais, comme pour les couleurs de bière avec les Ambrées !
Mais revenons à notre sujet, ici, c'est un blog sur la bière après tout. Ambéritif est une Ale Ambrée sortie de chez Magic Rock Brewing, brasserie située au Nord de l'Angleterre, à Huddersfield. La brasserie à le chic pour faire des cannettes au designs colorés et vraiment beaux. Et une fois servie, la bière est à la hauteur du design de la cannette ! Une bière aux reflets ambrés avec des arômes épicés, boisés et des notes d'agrumes. Cette bière aux notes épicées va vous faire voyager et va embellir votre apéritif. En bouche, la bière joue sur des notes de caramel grillé, de biscuit et une bonne dose d'agrumes tels que des mandarines et oranges amères.
L'Ambéritif est une bière qui, dès l'odeur, vous promet des notes chaudes épicées voire boisées. Les malts torréfiés, comme pour la plupart des bières ambrées apportent ces saveurs d'épices, de caramel grillé et biscuité. Mais Ambéritif jouent aussi sur des notes d'agrumes amères comme de la mandarine notamment. Une bière à ne pas manquer si vous aimez les ambrées, Magic Rock sait y faire pour faire une boisson équilibrée, délicieuse à chaque instant et qui ne vous laissera pas indifférent.
Une Ale Ambrée originale avec une saveur biscuitée et des notes de noisettes pour un final gourmand sans être trop lourd.
Amber Ale
Badger Brewery
Royaume-Uni
Aimez-vous la Soul, le Jazz ou la Funk, voire les 3 à la fois ? Si c'est le cas, vous allez certainement adorer "It Is What It Is" de Thundercat. Originaire de Los Angeles, cet artiste actif depuis 2011, il mélange tous ces genres musicaux dans un trip psychédélique dont on ne le lasse pas. Ne se cantonnant pas dans un seul style, chaque piste à son identité, ce qui fait de cet album une sorte de patchwork géant tout en restant cohérent. Thundercat avait déjà marqué les esprits avec son album Drunk, notamment grâce à son humour dans ses compositions, mais aussi sa virtuosité et sa capacité à faire autant des pistes catchy que des pistes très douces. Bref, l'artiste à le don de faire des musiques entre danse, émotions, technique le tout avec un son chaud et doux.
"It Is What It Is" est un album qui se veut encore plus intime et presque chaleureux sans son approche sonore, avec des pistes comme "Dragonball Durag" avec la mélodie d'introduction qui donne envie de s'allonger sur un canapé devant une cheminée et profiter de l'instant. Avec des pistes assez courtes (5 pistes dépassent les 3 minutes sur les 15 au total.), l'album s'écoute sans soucis, voire même, on peut l'écouter en boucle sans en être lassé. Un album sensuel, chaleureux, bref, un album qui ira parfaitement avec votre Ambéritif grâce à son côté doux et chaux qui se mixera à merveille avec les saveurs caramel et grillées de la bière.
